Geçmiş zamanlarda büyük sofralardan eksik olmayan içeçektir şerbetler . Arap kültüründe konuğa mutlaka ikram edilmesi gereken, paylaşılmaktan hoşlanılan bu lezzet, şimdilerde unutulmaya yüz tutsa da bu kültürün yaşatıldığı sofralar halen var.(1) Osmanlı’dan gelen altın tombaklarda sunulan şerbet, İngiliz seyyahlarla birlikte, İtalyan, Fransız ve dünya mutfağına “sorbetto” olarak girer. Şerbetin ana maddesi şeker ve sudur. Özellikle […]