Çaydanlığın altta kalan büyük parçasına su konur ve kaynayana dek ocakta ısıtılır.

Su, kaynadıktan sonra fokurdaması durunca “her bir küçük çay bardağı için, bir çay kaşığı çay” konmuş demliğe kaynamış olan su dökülür.
Çaydanlığın altındaki suya ihtiyaca göre su eklenip yeniden kaynaması için kısık ateşe tekrar konur.
Yaklaşık 15-20 dakika sonra çay içime hazırdır.
Ancak her içilen çayda daima 2. bardak en lezzetli olandır.