Dünyanın en güzel PORTAKAL REÇELİ; Portakalı portakal yapan en önemli şeylerden biri rengidir. Ama reçelde turuncu kabuk acılık verir. Kabuğundan turuncusunu ince soyarsın portakalın tamamını küp küp doğradıktan sonra bir gün şekerde bekletirsin şekerlenmiş portakallar saatlerce süren samimi bir sohbet beraberce yenen bir yemek kadar ocakta kaynatılır. Sıcak reçelden bir iki kaşık çaktırmadan yenilir sonra […]

Hem çabuk, hem doyurucu olan bir yemek makarna. Her gencin sevdiği ve genelde vazgeçmediği yiyecektir. Yapılması da birçok yemeğe göre basit ve hızlıdır. Yapılması gereken şeyler tencereye ilk önce suyu koyup kaynatmanızdır.Tuzunu kaynattıktan sonra atıp daha hızlı erimesini sağlayabiliriz.Makarnaları suya atmadan önce suyun içine 2 yemek …

Turşu yapmak için ilk önce hangi sebzeden yapacaksak o sebzeyi almak ve toplamamız gerekir.Sebzemizi aldıktan sonra içine koyacağımız kabı ayarlarız.Turşunun bakteri üretmemesi için tuz oranını az tutmamak gerekir.Yada tuz oranını fazla tutmamak gerekir. Genelde tuz oranı 1lt suya 80 gr tuz olarak ayarlanır. 80 gr tuz da yaklaşık 4 yemek kaşığına denk geliyor. Bir kaşık […]

Geçmiş zamanlarda büyük sofralardan eksik olmayan içeçektir şerbetler . Arap kültüründe konuğa mutlaka ikram edilmesi gereken, paylaşılmaktan hoşlanılan bu lezzet, şimdilerde unutulmaya yüz tutsa da bu kültürün yaşatıldığı sofralar halen var.(1) Osmanlı’dan gelen altın tombaklarda sunulan şerbet, İngiliz seyyahlarla birlikte, İtalyan, Fransız ve dünya mutfağına “sorbetto” olarak girer. Şerbetin ana maddesi şeker ve sudur. Özellikle […]

Bilginin mülkiyetine ve bununla birlikte tahakkümle insanlara aktarılmasına karşı çıkıyoruz. Kitapların yayınevlerinde belli bedeller konarak satılmasına ve bunun piyasasının oluşturulmasının insanları tüketime ve bencilliğe sürüklediğini görüyoruz. Bu yüzden kitapları kamulaştırmak ve potlaç kültürüyle paylaşmak gerekir. Biz aşağıda kitap kamulaştırma bilgisini paylaşacağız sizlerde kamulaştırdığınız kitaplarınızı paylaşarak dayanışmamızı çoğaltın! Tüyap gibi at koşturabileceğimiz alanlarda kitap kamulaştırma güvenlik […]

Giysi mağazalarında, özelliklede büyük AVM (alışveriş merkezleri) de bulunanlarda çeşitli “güvenlik” önlemleri alınmıştır. Kamulaştırma 1 yazısında okuduğunuz gibi meşru kamulaştırma hakkımızı buradada göstereceğiz. Mağazaya girdiğimizde ihtiyacımız olan ürün seçilir. Bu üründen iki beden alınır ve kabinlere gidilir. Kabinlere giderken 2 ürün aldığımızı mağaza çalışanlarına göstermezsek iyi olur. Bir ürünle diğerinin üstünde taşıyayım kabine bir ürünle […]

Karadenize özgü siyah kokulu üzümden 2 kilo alıyoruz. Üzümleri yıkadıktan sonra salkım salkım tencereye koyuyoruz. Üzeri dolana kadar su koyuyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz. Üzümler iyice kaynadıktan rengini suya verdikten sonra başka bir tencereye süzgeç ile süzüyoruz. Süzgeçteki üzüm posasını iyice eziyoruz bütün suyunu çıkartıyoruz sonra posasını atıyoruz. Sonra süzdüğümüz kara üzüm suyuna yaklaşık 1 kase […]

Öncelikle sobanın içinde kül varsa küller temizlenir. Sobaya ilk olarak gazete veya kullanılmış kağıtlar parçalanarak atılır, üzerinede tahta parçaları atılır. Çıra gibi kolay yanan parçalar varsa işimiz çok kolay olur. Sobanın alt kapağını açarak ilk önce attığımız kağıtlar ateşlenir, sobanın alt kapağı bir süre açık tutulur böylece alttan giren hava bacadan çıkar alevlenme hızlanır. Üsteki […]

İlk olarak mısır unu bulmamız gerekecek. Marketlerde satılan ince, toz gibi olan mısır unu, mısır ekmeği için elverişli değildir. Bunun yerine mahalle pazarlarında satılan daha kalın öğütülmüş mısır unu alınır. Un bir kaba konur içine biraz tuz ilave edilir, sıcağa yakın bir suyla yoğrulur. Eline yapışmayacak şekle gelince hamur olmuştur.  Hamuru sıvı yağla yağladığımız tepsimize […]

Pankart en genel kullanımı ile canını acıtan, protesto etmek istediğin olay ve olayları en kısa ve anlam yüklü bir cümleyle büyük büyük harflerle yazmak işlemidir.Pankartı photoshopla hazırladığımız bir jpeg ile ozaletciden çıkış alabiliriz.Yada kara bir bezin üzerine beyaz boya ile yazarak kendimizde yapabiliriz. İlk önce kara bezinizi alıyorsunuz ve ne kadar harf varsa …