Temel gıdamız ekmektir ya hani. Olası bir anormal durumda veya gayri ihtiyari canımız dumanı üstünde sıcacık ekmek çekse aniden nasıl yapılır? İhtiyacımız olan şeyler yaklaşık olarak 1 kilo un, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, bir tatlı kaşığı kadar yaş veya toz maya ve ılık su. Ilık su olması daha çabuk mayalanması için önemli. Bir kaba […]

İlk olarak inektan sağılmış süt alınır.Tabi buradan bahsetmek istediğim keçi veya koyun sütü olmaması değildir. Marketlerde paketlenmiş süt yerine mahellenizdeki eşşek ,at ,bisiklet , motorsiklet veya kamyonet ile dolaşan sütçüden süt alınmasıdır. Hazır paketlenmiş süt ile mayalama işlemi -az bakteri olduğundan dolayı- yapılamamaktadır.Açık sütün sağlıksız olma durumu gözünüzün önünde canlanmasın çünkü emin olun hayatı boyuncu […]

 Çaydanlığın altta kalan büyük parçasına su konur ve kaynayana dek ocakta ısıtılır. Su, kaynadıktan sonra fokurdaması durunca “her bir küçük çay bardağı için, bir çay kaşığı çay” konmuş demliğe kaynamış olan su dökülür. Çaydanlığın altındaki suya ihtiyaca göre su eklenip yeniden kaynaması için kısık ateşe tekrar konur. Yaklaşık 15-20 dakika sonra çay içime hazırdır. Ancak […]

Malzemeler -3 Bardak sıvı yağ -1 Bardak payet sodyum hidroksit (NaOH) -3 Bardak su – Karıştırma yapılacak kap – Mikser/çırpıcı – Plastik kalıp 3 bardak suyun içine 1 bardak payet sodyum hidroksit küçük miktarlarda eklenerek karıştırılır. sodyum hidroksit suda çözünürken su ısınır ve bulanıklaşır. tamamen berraklaştıktan sonra bu karşım 3 bardak yağa boşaltılır karışım muhallebi […]

Genellikle kara ve yeşil zeytinlerin farklı ağaçlarda yetiştiği sanılır.Halbuki zeytini ağaçtan erken toplarsan yeşil zeytini, tam olgunlaştıktan sonra toplarsan kara zeytini elde edersin. Bu iki çeşit zeytininde sofraya gelişi oldukça benzerdir. İlk olarak zeytinler ağzı kapatılabilir büyükçe bir kavonoza 3’te 2’sini dolduracak kadar konur. Üzerine 3 parmak kadar hava boşluğu kalana dek su ilave edilir. […]