Yaptığı sansanyonel açıklamalar ile sık sık gündem yaratan Canan Karatay, şimdi de Amerika’da yaşayan kalp doktoru Mehmet Öz’ün açıklamalarına tepki gösterdi. Mehmet Öz’ün “Japon patlıcanı mücizedir” sözlerine tepki gösteren Prof. Dr. Canan Karatay “Amerika’da yaşayan meşhur kalp cerrahımız Mehmet Öz, ‘Japon patlıcanı mucizedir’ demiş. Bunların hiçbir gerçekliği yoktur. Mucize diye bir gıda olmaz. Hepsi kandırmaca, aldatmaca, ticaridir” dedi.
Kocaeli Gebze Belediyesi’nin düzenlediği “Gerçek Tıbbın 10 Şifresi” konulu söyleşiye katılan Canan Karatay burada doğru beslenmenin yöntemleri konusunda bilgiler aktarırken şöyle konuştu : “Sağlığımızı kendi elimizde tutacağız. Vücudumuzun nasıl işlediğini bilince, yok o, ‘Şunu ye, bunu ye’ dedi, ‘Bilmem ne yerseniz mucizedir’ diyorlar. Amerika’da yaşayan meşhur kalp cerrahımız, ‘Japon patlıcanı mucizedir’ demiş. Bunların hiçbir gerçekliği yoktur. Mucize diye bir gıda olmaz. Hepsi kandırmaca, aldatmaca, ticaridir” dedi.