İsviçreli (evet İsviçreli) bir bira firması, arıtılmış kanalizasyon suyundan bira üretti.
İsviçre Çevre Enstitüsü’nde arıtılan kanalizasyon suyu daha sonra klasik bira üretme yöntemiyle yapılıyor.
Adı “Pu:rest”(En:saf) olan bira “Nya Carnegiebryggeriet ” şirketi tarafından üretiliyor. Şirket, sınırlı sayıda üretilen birayı yapma amaçlarının azalan su kaynaklarına dair bir farkındalık yaratmak olduğunu öne sürdü.